«Творог — практически «звезда» здорового рациона, — рассказывает Евгения Москалькова, врач общей практики, гастроэнтеролог клиники «АБИА». — В нем много белка, кальция и довольно высокая сытость при относительно умеренной калорийности. Поэтому творожный ПП-десерт — это история не про «сорвался на сладкое», а скорее про «нормально поел и не пошел ночью искать печенье».
Белок в твороге помогает организму дольше сохранять чувство сытости, поддерживает мышцы, кожу, волосы. За эти качества его особенно любят женщины, которые хотят не только похудеть, но и выглядеть бодро после дедлайнов, детей и трех часов сна.
Но есть нюанс: творог — не «магический» продукт. Иногда под видом ПП-десерта скрывается «сахарная бомба» с сиропом, гранолой, шоколадом и медом в количестве, достойном пасеки. И тогда калорийность у такого фитнес-чизкейка может быть как у обычного торта». Поэтому вводить творог в рацион нужно грамотно, а если требуется похудеть — использовать низкокалорийные рецепты из творога.
Подробнее.
